La cuillère aux mille délices

mercredi 17 septembre 2014

A vos cuillères # 17 + ( 2 ans du blog)

       C’est avec grand plaisir que je vous présente ma 17ème mise à l’honneur... 183 de mes recettes ont déjà été testées & réalisées chez vous...Merci :) -  Aujourd'hui mon blog à 2 ans !! -     Alexandra  , Isabelle et Ladymilonguera  se sont laissées tenter par mes Côtes de porc gratinées tomate & comté     Paul et Fleur ont cuisiné le Cuajada espagnol       Carole a réalisé... [Lire la suite]
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mardi 16 septembre 2014

Gâteau roulé à la confiture

  Un classique des goûters d'enfance... Une génoise moelleuse garnie de confiture...      Ingrédients (pour 8 personnes) 100 gr de sucre 100 gr de farine 4 œufs ½ de levure Confiture    Préparation : 1) Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique. 2) Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. 3) Verser la pâte sur une plaque de... [Lire la suite]
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vendredi 12 septembre 2014

Croissants apéritifs jambon & Kiri

   Des petits feuilletés apéritifs crousti-fondants...         Ingrédients (pour 16 croissants) 1 pâte feuilletée 1 tranche de jambon 4 kiri 1 jaune d'œuf Herbes de provences   Préparation : 1)  Découper la pâte feuilletée en 16 petits triangles et les fromages en 4 morceaux. 2) Sur chaque triangle, disposer un morceau de jambon et de kiri.  3) Rouler les triangles en partant de l'extrémité la plus large vers la pointe. 4) Badigeonner les croissants de jaune d'œuf... [Lire la suite]
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lundi 8 septembre 2014

Pain perdu brioché ( P. Hermé)

   Le pain perdu version brioche... Parfumé à la vanille et à la cannelle...       Ingrédients (pour 4 / 6 personnes) 1/2 gousse de vanille 1/2 l de lait 100 g de sucre en poudre 250 g de brioche rassise 2 oeufs 100 g de beurre Sucre glace Cannelle en poudre   Préparation :  1)  Ouvrir la gousse de vanille et gratter les graines, la mettre dans le lait avec 80 g de sucre. Porter à ébullition, puis laisser infuser et refroidir 2) Couper la brioche en tranches... [Lire la suite]
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mardi 2 septembre 2014

Glace au chocolat ( sans sorbetière)

  Une crème glacée  " so chocolate"       Ingrédients:(pour 6 personnes) 250 ml de crème entière liquide   100 gr de chocolat noir à 70% 6 cuillères à soupe de sucre 2 œufs   Préparation :  1) Battre les jaunes d'œufs avec 5 cuillères à soupe de sucre et le chocolat noir préalablement fondu. 2) Monter la crème liquide en chantilly puis l’incorporer à la préparation. 3) Battre les 2 blancs d’œufs en neige, avec 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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